Roscón de Reyes

Hoy es 5 de Enero, está oscureciendo y todos los niños del barrio andamos como locos. Nevó justo en el día de Navidad y aun está todo cubierto por un manto blanco, esponjoso y limpio, sonoro, lleno de vida. Las chimeneas de las pequeñas casitas del barrio , están humeantes y, entre el humo, se ven algunas chispitas candentes, debe ser de los trocitos de leña que se disparan desde el interior de las salamandras, pero a mi me parecen estrellitas. El ambiente está impregnado de un maravilloso aroma, el de azahar. No se si este aroma tiene algo que ver con el jolgorio que tenemos todos los niños, pero seguro que sí. Justo al lado de casa, hay un horno de bollos, donde hacen los mejores roscones de reyes del mundo entero. Observo, que ya empiezan a llegar los chavales, los más mayores del barrio, a la puerta de la bollería. En breve saldrá el bollero a seleccionar al grupo que necesita para que le ayuden en la labor de la elaboración de los roscones. La curiosidad me corroe y después de un rato de espera, decido entrar a ver que se cuece en el interior de la bollería. La fachada del edificio está cubierta de uralita de zinc y la puerta de entrada no es muy grande. Entro casi a oscuras, solo entra luz de espaldas, hay un pasillo no muy ancho, mas bien del mismo tamaño que la puerta, el suelo es rojizo , las paredes laterales parecen de color ocre, pero no lo puedo distinguir ya que la luz cada vez es más tenue. Según me aproximo al ecuador del pasillo, la luz que proviene de atrás deja de iluminar y lo hace la que sale de enfrente de mi, la del final del pasillo. Dudo en seguir o dar marcha atrás pero, decido continuar. Puedo escuchar al bollero dando órdenes a los chavales, también se oyen sus voces y sus risas, solo son chavales y para ellos, esta noche no es de labor, sino de una especie de juego encantado y, efectivamente, encantado parece el lugar. Asomo mi hociquillo y me ve el dueño, me dice; Sila, ven, pasa !! pero no te arrimes a las máquinas y mucho menos al horno. No soy desconocida para el ya que Almudena, su hija, es una de mis amigas. Obedezco sin recelos. Esta es mi gran oportunidad de fisgonearlo todo. Según entro, a mi derecha, se encuentra una enorme mezcladora o amasadora, tiene dos enormes brazos metálicos que no dejan de aporrear los ingredientes que se encuentran en su interior, bum bum bum, así es como suena bum bum bum. En el medio de la sala se encuentra una larga mesa que ocupa gran parte del espacio, en ella, se encuentra la “Joya de la Corona”, los rosconcitos, pequeñitos y llamativos, aun sin cocer, tan blanquecinos pero tan destacables ya, con sus trocitos de frutas escarchadas de diversos colores. Hay harina por donde se mire, por los suelos, en la mesa, en las manos de los chavales y hasta en la puntita de mi nariz y entre el trenzado de mis coletas. Todos llevan delantales blancos al igual que los gorritos. Miro a mi alrededor y creo estar dentro de uno de esos cuentos Navideños, mi propio cuento… uno de tantos. La gira continua y noto un calor especial , un calor que desprende olor, un olor dulce. Es hora de abrir el horno para sacar los roscones que ya están horneados, en su punto. Que gran diferencia de cuando aun están en la mesa, ahora ya son grandes, gordos y son dorados, y solo dan ganas de hincarles el diente . Preparan otra hornada , esta ya no veré su resultado ya que el dueño me dice que debo irme ya, que tienen que atizar el horno y que eso puede ser peligroso ya que a veces, los trozos de carbón en ascua pueden saltar y me podría quemar. El horno, ese particular dios del fuego, lo más parecido a lo que se llama “infierno”, pero eso si un infierno dulce y perfumado. Me alejo muy obediente y según lo hago, abren la escotilla para alimentarle y ruge como condenado pidiendo más y más, giro la cabeza y una lengua de fuego quiere escapar de su encierro. Que susto!! corro que me las pelo... vuelo. Estoy en la calle, atrás dejo esos momentos mágicos, hace mucho frío y corro a casa. Llaman a la puerta , es mi abuelo, que como cada año, nos trae el roscón de reyes. Tengo una gran idea! voy a buscar la aguja de punto y sin que nadie se entere, pincharé el roscón y localizaré el haba de la suerte. Mañana, cuando mi madre me pregunte por donde quiero que se empiece el roscón, apuntaré en el lugar exacto.